Les aliments pour poissons constituent un élément important de l'aquaculture commerciale, car ils fournissent une alimentation équilibrée aux poissons d'élevage. Les aliments pour poissons sous forme de petites pastilles ou de granulés fournissent une alimentation stable et concentrée qui permet aux poissons de se développer pleinement. Dans ce cas particulier, les produits bruts sont notoirement difficiles à manipuler.
Ils peuvent être humides, sous forme de boue, de gâteau ou même sous forme sèche, et présentent de mauvaises caractéristiques d'écoulement et des tendances à la cohésion. Les produits de la pêche sont également sensibles à la température. Si l'on ajoute ces difficultés aux exigences en matière de couleur et de goût, on comprend aisément pourquoi il est essentiel de choisir le sécheur adéquat.